Сортов оливок существует масса. В самой Испании только более 200 видов (исключительно местных  ). От сорта оливок зависит напрямую вкус оливкового масла и содержание в нем полезных веществ. Сбор урожая начинается в ноябре и заканчивается в декабре-январе. Оливки собранные на ранней стадии созревания дают меньше масла, но содержат больше витаминов, полифенолов и полезных...

Испания - поистине оливковая страна . Эта страна , которая веками занималась выращиванием оливковых деревьев, сбором оливок, засолкой и изготовлением оливок и производством оливкового масла. Все мы знаем , что оливковые деревья существовали еще тысячи лет назад в далеком прошлом . Плоды этих деревьев были найдены и в Средиземноморье , и в Европе , и в Малой Азии и в Африке , эти деревья...

Вино - это часть испанской традиции, это любовь , которая тянется  веками .  Вин в Испании тысячи . Все они разные , отличаются  регионами производства,  типом вина, сладостью, % алкоголя . Выбирать вино, исходя из того, под какие блюда оно будет подаваться, - один из самых популярных принципов, суть которого заключается в том, что вино не должно заглушать вкус блюда,...

Правила хранения и употребления сыра : * Сыр лучше всего хранить в отсеке для овощей и фруктов, так как он не любит низких температур. Идеально , если он будет в вакуумной упаковке или же в фольге сохраняться  * Для более яркого и интенсивного вкуса лучше всего выложить сыр из холодильника за 1,5 часа до приема  * Выдержанные сыры (курадо ) лучше всего нарезать...

Виды оливкового масла:  1. Оливковое масло Virgen Extra Оливковое масло Virgen Extra производится из лучших сортов олив юга Испании разновидности «Пикуаль», которые собирают в ноябре, время их наилучшего созревания. Предлагаемое оливковое масло Virgen Extra необычайно высокого качества благодаря его получению из пикулярных оливок. 2. Оливковое масло Virgen Оливковое масло...

Паэлья - это блюдо, в котором есть абсолютно все. Только в нем можно обнаружить около 200 различных ингредиентов, которые можно комбинировать как угодно. К счастью, готовить большую паэлью  довольно легко. Нужно только знать некие тонкости . Хотим ознакомить Вас с секретами приготовления идеальной паэльи.  1.Во всем мире насчитывается более 10 000 сортов риса. В чем же...

Хватит мучать себя изнуряющими моно-диетами!!!)) Современные ученные доказали,что можно не отказывать себе во вкусненьком и при этом иметь сохранять отличную форму) Диета основывается на употребление вина и хамона.  Министерство здравоохранения Испании включила в список диетических продуктов хамон, который показано употреблять людям всех возрастных категорий. Состав жирных кислот...

Хамон - одна из главных гастрономических достопримечательностей Испании. Существуют легенды, что именно благодаря хамону (вяленному мясу) были открыты Новые Земли, что хамон стал основной провизией для многих во времена военных действий и голода . Этот деликатес славится во всем мире сейчас, является украшением многих домашних банкетов, а также ресторанов , однако не стоит...

Дорогие Наши Покупатели , надеемся , что наш хамон придется Вам по вкусу , а чтобы максимально продлить строк употребления хамона, надолго сохранить ценные ароматические и вкусовые качества , хотим напомнить несколько правил хранения испанского деликатеса в домашних условиях : 1.Температурный режим и место для длительного сохранения хамона Если Вы приобрели целую...