А какие сорта оливок Вам знакомы ?)
Сортов оливок существует масса. В самой Испании только более 200 видов (исключительно местных ). От сорта оливок зависит напрямую вкус оливкового масла и содержание в нем полезных веществ. Сбор урожая начинается в ноябре и заканчивается в декабре-январе. Оливки собранные на ранней стадии созревания дают меньше масла, но содержат больше витаминов, полифенолов и полезных...
Фестиваль оливок в Испании
Пожалуй , одним из самых необычных , вкусных и интересных праздником в Испании является " Фестиваль оливок ". Этот праздник впервые провели в 1998 году в честь окончания сбора оливок. Удивительно, что сейчас это самый большой фестиваль в Европе , посвящен этой теме, который празднуется с размахом и масштабно .
Мы уже знаем , что в Испании...
Оливки Испании Испания - поистине оливковая страна . Эта страна , которая веками занималась выращиванием оливковых деревьев, сбором оливок, засолкой и изготовлением оливок и производством оливкового масла.
Все мы знаем , что оливковые деревья существовали еще тысячи лет назад в далеком прошлом . Плоды этих деревьев были найдены и в Средиземноморье , и в Европе , и в Малой Азии и в Африке , эти деревья...
Регионы Испании Испания - уникальная страна , это самая теплая страна Европы, это просторы, которые расположены между Европой и Африкой, это страна , в которой количество солнечных дней составляет большую часть года , это страна, которая занимает 85% Пиренейского полуострова, это страна , которая пронизана духом самых разных религиозных особенностей и культур. Здесь на удивление совмещаются...
Хлеб - всему голова. Лучшие виды хлеба в Испании Хлеб - продукт , который есть в любой национальной кухне мира. в Испании он так популярен, что ни один прием пищи без него не обходиться . Подавляющее большинство испанцев покупают хлеб каждый день. Здесь на каждом шагу маленькие частные панадерии (пекарни) , которые начинают свою работу еще до восхода солнца. Однако в связи с большим количеством промышленного производства...
Как выбрать вино ? Вино - это часть испанской традиции, это любовь , которая тянется веками . Вин в Испании тысячи . Все они разные , отличаются регионами производства, типом вина, сладостью, % алкоголя . Выбирать вино, исходя из того, под какие блюда оно будет подаваться, - один из самых популярных принципов, суть которого заключается в том, что вино не должно заглушать вкус блюда,...
Вина Испании Знали ли Вы, что Испания - это страна с самым большим количеством виноградников на планете. 15% всех мировых виноградников находятся именно здесь. Испания занимает почетное третье место в мире , уступая лишь Италии и Франции . Здесь культивируют самые разные сорта винограда и производят некоторые лучшие вина мира. А еще здесь находятся более ста...
Любителям сыра на заметку Правила хранения и употребления сыра :
* Сыр лучше всего хранить в отсеке для овощей и фруктов, так как он не любит низких температур. Идеально , если он будет в вакуумной упаковке или же в фольге сохраняться
* Для более яркого и интенсивного вкуса лучше всего выложить сыр из холодильника за 1,5 часа до приема
* Выдержанные сыры (курадо ) лучше всего нарезать...
Фавориты среди испанских сыров В продолжении темы сыров раскрываем самые лучшие испанские сыры , которые вы обязаны попробовать )
1. Queso fresco (blanco)
Свежий сыр из коровьего или козьего молока изготавливают хорошо по всей стране, однако сыр из Валенсии (сыроварня Belda) - считается лучшим. Вы могли пробовать этот сыр на завтраках в отелях и не догадываться ,...
А что Вам известно об испанском сыроварении ? Сыр - один самых популярных продуктов Испании , однако за пределами страны об испанских сырах известно крайне мало . Если Вы сырный гурман, то здесь будет что попробовать, чем насладиться и что полюбить.
В Испании 17 регионов и каждый из них веками хранил уникальные секреты сыроварения , традиции и навыки изготовления идеальных сыров. Подлинность происхождения испанского сыра всегда...