Общепринятый факт, что в каждой стране есть блюдо, которым  поистине гордятся все граждане.  В Украине - это подкопченное  сало, в Чехии держат в секрете способ приготовления свиной рульки, в Германии -  копченые колбаски, в Дании горды приготовлением изысканного датского гуся. А если говорить об Испании ,то конечно на ум всплывает хамон.  Испанский...