Хамон Serrano Hacendado , выдержка от 11 месяцев

Хамон Hacendado (ранее Incarlopsa ) - хороший  хамон cеррано белой породы свиней , который производится эксклюзивно  для Испанской сети Меркадона, популярный и очень приятной ценовой категории.

На фабрике в Мадриде , где он изготавливается присутствует стерильная чистота, чистые халаты и маски. Процесс производства окорока полностью компьютеризирован .  Вяление продукта  происходит в камерах, процесс специально  не ускоряют,поэтому  хамон вялится в специальном искусственно созданном климате и  положенное ему время. Хамон  в меру жирный, в меру соленый , с  нежной структурой и приятным ароматом.

Выдержка хамона: более 11 месяцев.

Вес данного хамона: 6.3 -6.5 +кг

Хамон отлично хранится в домашних условиях длительный строк .