Хамон Bodega Villar , выдержка от 9 месяцев

Хамон Bodega Villar , выдержка от 9 месяцев - задняя ножка испанской белой свиньи, внешняя овальная форма, классика. При разрезании он имеет яркий цвет. Мясо   имеет окраску между розовым и красным с характерной для этого продукта инфильтрацией жира, которая имеет промежуточный оттенок между белым и желтым. Хамон имеет однородную текстуру и мало волокнистый. Интенсивный, приятный и сбалансированный аромат. Вкус деликатный, вкусный, но не очень соленый.

Компания Виллар занимается изготовлением хамона и других традиционных испанских мясных деликатесов из наилучших ингредиентов уже более 50 лет, это время научило их ценить реальные вещи. Знания и терпение стали залогом успеха с самым высоким контролем качества. Хамон проходит строгий контроль на всех этапах изготовления, начиная с отбора сырья и заканчивая индивидуальной проверкой готовности каждой ноги. Торговая марка Виллар постаралась доказать всему миру, что высокое качество может и должно быть доступным, а любители хорошего серрано обязательно должны продегустировать этот хамон.

Выдержка хамона: более 9 месяцев.

Вес данного хамона: 6.5+ кг 

Хамон отлично хранится в домашних условиях длительный строк .