Хамон cebo ibérico 50% raza ibérica, Ibéricos de Antaño - окорок , изготовленный из иберийской свиньи, выращенной на свободе, на лучших пастбищах Саламанки  ,  в рационе которой присутствовали  желуди и травы.

Этот хамон наивысшего качества. Окорок  проходит строгий контроль на всех этапах изготовления, начиная с отбора сырья и заканчивая индивидуальной проверкой готовности каждой ноги. Любители хорошего иберико обязательно должны продегустировать этот хамон.

Деликатес имеет интенсивный ,однако очень приятный аромат , мясо красноватого оттенка ,с небольшими прожилками жира желтоватого оттенка, что даруют хамону непревзойденное сладковатое послевкусие.

Хамон из иберийской свиньи, выращенной на лучших пастбищах Саламанки. Процесс вяления происходит в собственных сушильнях  невероятной горной местности.

Иберийским хамоном является задняя нога пиренейской свиньи выращенной в свободе, которая питалась желудями и травами. Выдержка более 24 месяцев, хамон высшего качества. Обладает интенсивным ароматом , имеет приятный запах, красноватый оттенок, с небольшими прожилками желтоватого  жира, которые насыщают вкус и обеспечивают неповторимую сладость,а также способность таять во рту.

Выдержка данного хамона: более 24 месяцев.

Вес данного хамона: 7.5+  кг

Хамон отлично хранится в домашних условиях длительный строк .