Хамон ibérico bellota 100% raza Ibérica , 5 Jotas

Хамон ibérico bellota 100% raza Ibérica , 5 Jotas -  это изысканный продукт, который входит в состав средиземноморской диеты, признан опытными дегустаторами как один  из лучших хамонов  в мире.

Хамон  5j характеризуется тем, что он  происходит от иберийской свиньи, которая разводилась на свободе в дехесах Хабуго, питаясь до пяти различных типов желудей (дуб, пробковый дуб, дуб, галловый дуб и кермес дуб). Его богатая диета и походы свиней  по широким лугам в поисках еды обеспечивают иберийскому хамону 5 хотас  неповторимый вкус и сочную текстуру в дополнение к ее интенсивному аромату. Животные   могут путешествовать до 14 километров в день, чтобы кормиться.

Традиция ранчо 5j восходит к 1879 году, хотя последующим поколениям удалось сохранить методы и знания прошлых лет, унаследованные от великих мастеров изготовления хамона. Главной особенностью окорока 5 Хотас  является чистота, с которой они держат расу своих свиней. Иберико окороки 5 Хотас  являются частью охраняемого обозначения происхождения Хамон де Хабуго, типичного для Сьерра-де-Уэльва, на юго-западе Испании. 

Что касается полезных свойств данного хамона. Желудь,которым питаются свиньи,  обеспечивает высокий процент олеиновой кислоты, которая придает научно доказанные полезные свойства. Благоприятствует снижению уровня холестерина, вредного для здоровья. Кроме того, хамон богат омега-3, омега-6 и омега-9.

Выдержка хамона: более 36 месяцев.

Вес данного хамона: от 6,5 кг 

Хамон отлично хранится в домашних условиях длительный строк .