Хамон de cebo iberica Incarlopsa , 50% raza iberica

Откройте для себя Jamon  de Cebo Ibérico , который  происходит от свиней иберийской породы, выращенных на свободе. Хамон превосходного качества и несравненного вкуса.

С минимальным процессом выдержки от 24 месяцев в соответствии с требуемым контролем качества Incarlopsa. Хамон  изготавливается традиционно. Для засолки используют морскую соль, однако при дегустации Вы почувствуете приятное слегка сладковатое послевкусие. А все благодаря тому, что 50 % иберико скрещивают с мясной породой Дюрок, для того , чтобы уменьшить количество жира, который присущ иберийской породе.

Мясо хамона  обладает от красновато-пурпурных до розовых оттенков с многочисленными , однако тоненькими прожилками жира блестящего золотистого оттенка.

Выдержка хамона : от 24 месяцев.

Вес данного хамона  : 8 +  кг

Хамон отлично хранится в домашних условиях длительный строк .