Хамон cebo ibérico 50% raza ibérica Legado ElPozo ( слайсированный в вакуумной упаковке) 100 грм

Иберийская хамон - это один из главных продуктов испанской кухни.

Iberian Legacy имеет 100% собственного скота, который обеспечивает породу животного, которая питается специальным кормом, обогащенным олеином, разработанным его экспертами рецептами, которые улучшают генетику породы и обеспечивают животное оптимальным рационом. Кроме того, весь процесс разведения и развития животного отслеживается и контролируется в его собственных хозяйствах.

Хамон постоянно отвердевает в открытых сушильных камерах в течение минимального периода от 24 до 30 месяцев. Хамон покрывается в морской солью.